Genuss am Tegernsee

Ein Muss für jeden Weinliebhaber!

Seien Sie mit dabei, wenn Master of Wine, Romana Echensperger und unsere Sommeliére, Marietta Stegbuchner mit Ihnen einzigartige Weine degustieren und besprechen.

Im Anschluss an die Degustation erleben Sie ein Wine-Food-Pairing auf

3-Michelin-Sterne-Niveau. Christian Jürgens und seine Überfahrer kreieren Ihnen ein speziell auf die verkosteten Weine abgestimmtes Menü, welches im Restaurant Überfahrt serviert wird.


Sie möchten Ihren Liebsten eine Freude bereiten? Dann verschenken Sie einen Gutschein für dieses außergewöhnliche Erlebnis! HIER erfahren Sie mehr.


Ihre Reservierung:

Unser Reservierungsteam kümmert sich gerne um Ihre Fragen und Reservierungswünsche unter der Telefonnummer +49 (0) 8022 669 2922 und per E-Mail unter info@seehotel-ueberfahrt.com. 

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Ablauf der Wein-Masterclass

10.00 Uhr 

Treffpunkt in der Hotellobby

10.15 Uhr

Begrüßung und „Mouth Cleaning“

10.30 Uhr 

Beginn der Verkostung in der Genusswerkstatt

12.00 Uhr

Wine-Food-Pairing im 3-Sterne-Restaurant Überfahrt

5-Gang-Degustationsmenü mit den Weinen aus der Masterclass-Sensorikprobe

                                  

690,00 Euro pro Person


Die Teilnehmeranzahl ist limitiert.

Themen & Termine


Wine-Masterclasses Februar bis Juni 2019

16.02.2019 & 02.03.2019 – Des Winzers Beitrag – 1 Terroir aus 4 Händen

LEIDER AUSGEBUCHT

Zum Konzept Terroir gehören die Winzer und ihre Ideen. Wie sich des Winzers Beitrag auf große Lagenweine auswirkt, erleben wir in dieser Masterclass. Wir verkosten und vergleichen Weine aus Lagen von Le Chambertin bis Forster Kirchenstück von jeweils zwei Winzern und erleben Kultweine zum genialen Menü von Christian Jürgens.


27.04.2019 – Globetrotter Chardonnay - alte und junge Klassiker LEIDER AUSGEBUCHT

Die Weinwelt lebt von Trends. Die üppigen Chardonnay der 90er sind dabei so out wie Oversize-Blazer und Schulterpolster. Heute geht man von Burgund bis Tasmanien andere Wege. Wir verkosten zu Christian Jürgens Kreationen die angesagten Chardonnay von Jobard bis Kistler und erleben so ihre wahre Größe dieser Weine.


25.05.2019 – Best of Rheinwein – von Graubünden bis ins Rheingau

LEIDER AUSGEBUCHT

Rheinwein hat seit Jahrhunderten einen guten Klang. Der Rheingraben ist seit jeher ein geologisches wie topographisches El Dorado für Riesling und Pinot Noir. Wir entdecken die Geheimnisse rund um Kultweine von Gantenbein bis Peter-Jakob Kühn und erleben diese Weine auch von ihrer kulinarischen Seite. 


15.06.2019 – Córdoba am Tegernsee – der Rieslingwettkampf

Nicht nur im Fußball gibt es den Wettstreit mit unseren Nachbarn. Auch die Frage ob an Donau oder Rhein der beste Riesling wächst bewegt die Gemüter. Wir wollen es Wissen und lassen die besten Smaragde und Grossen Gewächse zum genialen Rieslingmenü gegeneinander antreten. Dann wird man sehen, ob Córdoba am Tegernsee liegt. 

Wine-Masterclasses Juli bis Dezember 2019

13.07.2019 – Hello Kitty war gestern! Rosé im Trend.  

Fassen Sie Sich schützend an die Schläfe wenn Sie „Rosé“ hören? Als könnte das Wort schon Kopfschmerzen auslösen? Dann wird es Zeit Ihr Bild zu revidieren. Pink ist Trend und Vielfalt wie Qualität atemberaubend. Rosé Champagner, Klassiker und Neues sowie die Rezepte von Christian Jürgens bringen Sie garantiert in Sommerlaune. 


24.08.2019 – In Search of Terroir – Wandeln abseits bekannter Weinpfade

Große Terroir gibt es nicht nur im Burgund oder Rheingau. Manch außergewöhnlicher Weinberg wurde von der Geschichte vergessen, andere blieben unentdeckt. Diese Masterclass hebt die unbekannten Schätze der Weinwelt. Zusammen mit Christian Jürgens setzen wir die Kultweine von morgen schon heute in Szene.  


28.09.2019 – Teuflischer Pinot Noir

Ob moccaartig konzentrierte Pinots aus Central Otago, Burgunder oder würzige Gewächse aus dem Ahrtal - Pinot ist legendär. Wir erleben Weine von Felton Road bis Jean Grivot und werden beim Menü verstehen warum Weinpionier André Tchelistcheff einst seufzte: „Wenn Gott Cabernet geschaffen hat, dann ist Pinot der Wein des Teufels.“


12.10.2019 – Die Geheimnisse des Piemonts - Barolo, Barbaresco und weißer Trüffel

Barolo, Barbaresco und weißer Trüffel sind Inbegriff von Luxus. Die Hügel um Alba sind voller Geheimnisse. Die besten Weine zeigen erst nach Jahrzehnten ihre wahre Größe. Diesen Mysterien wollen wir nachgehen und verkosten Spitzenweine von Roagna bis Altare und erleben warum Nebbiolo und weißer Trüffel in perfekter Symbiose leben. 


21.12.2019 – Champagner von Entdeckungen bis Kult aus Magnumflaschen

Nichts anderes hüllt die Seele so in Luxus wie ein gut gekühltes Glas Champagner. Mit dem perfekt kombinierten Gericht dazu kann man Champagner ganz neu erleben. Wir geben Kultweinen wie Dom Pérignon bis Neuentdeckungen wie Paul Bara die große Bühne und schenken Prickelndes nur aus Magnum-Flaschen in Ihr Glas.