KOCHEN MIT CHRISTIAN JÜRGENS

Weltklasse am Tegernsee - erleben Sie einen Kochkurs mit dem von Guide Michelin mit 3 Sternen und vom Gault Millau mit 19,5 Punkten ausgezeichneten Ausnahmekoch.

Die strengst gehüteten Geheimnisse in einer Küche sind die Rezepte – erst recht wenn die Küche zu den besten der Welt zählt. Wir bieten Ihnen die einzigartige Chance einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und vom Chef persönlich zu lernen. Das diese einmalige Erfahrung mit einem Meister seines Fachs - der auch individuell auf Ihre Fragen eingeht - nur im kleinen Kreis stattfinden kann, versteht sich von selbst.


Christian Jürgens – der von den maßgeblichen Gourmetführern immer wieder mit der Höchstbenotung ausgezeichnet wird – lässt es sich nicht nehmen, während des gesamten Kochkurses persönlich mit Ihnen zu kochen.


Unsere Sommelière Marietta Stegbuchner stellt zu jedem Kochkurs hochwertige und spannende Weinproben zusammen, so dass Sie das Zusammenspiel von Speisen und Weinen auf höchstem Niveau erleben!


Ihre Reservierung:

Unser Reservierungsteam kümmert sich gerne um Ihre Fragen und Reservierungswünsche unter der Telefonnummer +49(0)8022/669-2922 und per Mail unter info@seehotel-ueberfahrt.com

Ablauf der Kochkurse

Sie starten um 10.30 Uhr mit einem Aperitif in unserer Kochschule Genusswerkstatt. Danach kochen Sie mindestens 4 Stunden mit Christian Jürgens. Die Gerichte werden direkt nach der Zubereitung mit dem passenden Wein verkostet.


Kochkurs mit 3-Sternekoch Christian Jürgens: 590,00 Euro pro Person

inklusive korrespondierender Getränke und einer exklusiven Probe besonderer Weine


Die Teilnehmeranzahl ist limitiert

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Themen & Termine

Kochkurse 2018 - September bis Dezember

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  • Oktober 2018 "From Nose to Tail"

03. Oktober 2018 | Kalbsfilet, Kalbshaxe, Kalbsschwanz

Wein-Tasting: Lieblingsweine aus Österreich - von der Wachau bis zur Steiermark ist alles mit dabei. 


  • Oktober 2018 "Bayerns Schätze"

20. Oktober 2018 | Waller, Kalbskopf, Tafelspitz 

Wein-Tasting: Wir präsentieren Ihnen Top-Weine aus Franken und unseren angrenzenden Nachbarländern.


  • Dezember 2018 "X-MAS Kitchen"

08. & 15. Dezember 2018 | Rindertatar, Loup de Mer, Reh

Wein-Tasting: Genießen Sie nur das Beste aus den Champagner Häusern Bollinger, Ruinart und Dom Perignon. 

Kochkurse 2019 - Januar bis Dezember

Januar 2019 - "Aus dem Meer und von der Weide"

19. Januar 2019 | Ponzu Auster, Hummer auf Blumenkohl, Jakobsmuschel,

Geräucherte Tournedos

Wein-Tasting: Unsere Sommeliére Marietta Stegbuchner präsentiert Ihnen Ihre Lieblings-Burgunder in weiß und rot.


Februar 2019 - "From nose to tail"

23. Februar 2019 | Carpaccio, Kalbskopfrisotto, Kalbsschwanzragout, Kalbshaxe

Wine-Tasting: Weine aus dem Loir Tal


März 2019 - "Ostertrainingslager"

16. März 2019 | Sashimi, Spargel, Weißkrautrisotto, Zicklein

Wine-Tasting: Trainingslager mit Vinophiler Verstärkung aus Südtirol


April 2019 - "Ostertrainingslager"

20. April 2019 | Sashimi, Spargel, Weißkrautrisotto, Zicklein

Wine-Tasting: Trainingslager mit Vinophiler Verstärkung aus Südtirol


Mai 2019 - "Mai-Festspiele"

04. Mai 2019 | Mai Bowle, Geeiste Tomate mit Hummer, Exotische Fischsuppe, Rotbarbenfilet, Reh-Ananas

Wine-Tasting: Ein Fluss und seine Weine: Die Mosel


Juni 2019 - "Summertime"

01. Juni 2019 | Tomaten Caipirinha, Saibling Lasagne, Langostinos, Milchlammrücken

Wine-Tasting: Die Grand Crus Deutschlands 


Juli 2019 - "Born to grill"

20. Juli 2019 | Steckerlbrot, Saibling, Orangenlachs, T-Bone Steak, Kalbskotelette

Wine-Tasting: Craft-Biere – die neue pop-up-Kultur des Bieres


August 2019 - "Culinary Journey to Asia"

17. August 2019 | Ceviche, Dim Sum, Seezunge, Schweinebauch

Wine-Tasting: Besonderes aus der Neuen Welt


September 2019 - "Autumn Kitchen"

21. September 2019 | Austern, Brunnenkresse-Schaumsuppe, Gänseleber, Wachteln

Wine-Tasting: Wenn die Weinprobe zur Herzensangelegenheit wird 


Oktober 2019 - "Bayerns Schätze"

05. Oktober 2019 | Lachsforelle, gespickter Waller, Tafelspitz, Ente

Wine-Tasting: Weltklasse aus Bayern

 

Dezember 2019 - "X-mas Kitchen"

07. & 14. Dezember 2019 | Tatartörtchen, Hummer, Loup de Mer, Reh-Ananas

Wine-Tasting: The Prestige of Champage